セレンは、細胞内の抗酸化システムとして重要な働きをしている、グルタチオンペルオキシターゼと呼ばれる酵素の構成成分です。

セレンは同じく抗酸化作用を持つビタミンＥと協力して、酸化による組織の老化を予防します。
セレンとビタミンＥは、それぞれ単独で働くときよりも、一緒に働くときの方が何倍もの大きな力を発揮します。

また、セレンはさまざまなタイプのガンを抑制したり、体の組織の柔軟性を保ったり、更年期障害の症状を緩和するなどの効果があります。

セレンが不足すると、疲れやすい、脱毛、免疫力の低下などが起こります。

セレンを過剰摂取すると爪がもろくなったりします。

セレンを多く含む食品には、魚介類、にんにく、ブロッコリーなどがあります。