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リンリンは体内のすべての細胞の中に存在し、糖質・脂質の代謝をサポートしてエネルギー生産を行います。また、リンはカルシウムとともに骨や歯を作り出す役目も担っています。 リンが適切に機能を果たすためには、ビタミンＤとカルシウムが不可欠です。そして、カルシウムとリンが正しく機能するためには２対１（カルシウムがリンの２倍）の割合が保たれていなくてはなりません。 リンが不足すると、骨の発育不全など、カルシウム不足と同じような症状を引き起こします。 しかし、リンは私たちが食べるほとんどの食品に含まれており、不足することはまずありません。 むしろリンは摂り過ぎに注意したいミネラルです。リンを過剰に摂取すると、ミネラルバランスがこわれ、バランスをとるために体内に貯蔵されたカルシウムが過剰に消費され、カルシウム不足を引き起こしてしまいます。 加工食品の保存料にもリンが使われており、加工食品からも摂取していることを忘れないようにしましょう。 |
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