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各栄養素の解説

マグネシウム

マグネシウムは、体内において非常に多くの酵素反応を活性化します。
マグネシウムがかかわる代表的な酵素反応は、三大栄養素(糖質、脂質、タンパク質)をエネルギーに変える同化の作用です。
この他、循環器系(心臓や血管)の正常な働きの維持、神経の働きの安定化、筋肉の収縮など、健康の維持に欠かせないミネラルです。


マグネシウムが不足すると、血液中のカルシウム濃度が高まり、吐き気、頭痛、筋肉痛などを起こします。また、マグネシウム不足が慢性化すると、循環器系に深刻な悪影響を及ぼし、心臓の疾患を引き起こします。


マグネシウム不足は、摂取不足の他、大量の飲酒でも起こります。お酒をよく飲む人は意識してマグネシウムを摂ると良いでしょう。


マグネシウムの過剰摂取は腎臓の機能が正常であれば排泄されるので心配はありません。腎機能が低下していると神経や心臓の機能が低下し、低血圧や意識障害などが起こります。


マグネシウムを多く含む食品には、精製されていない穀類、青のり、昆布、アーモンドなどがあります。

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