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カリウム成人の体内には約120gのカリウムが存在します。カリウムはナトリウムと関係が深いミネラルで、カリウムが陽イオン化して細胞内に存在するのに対し、細胞外には陽イオン化したナトリウムが存在します。カリウムとナトリウムは細胞の内外で電位差を形成し、浸透圧を維持し、血圧を調整しています。 また、カリウムには多くの酵素を活性化させる働きがあり、神経の伝達や筋肉の円滑な収縮を補助します。 カリウムが不足すると、高血圧を引き起こしたり、疲れやすくなったりします。 腎臓が正常ならば過剰症は起こりにくいですが、腎機能が低下している場合には、カリウムの排出が阻害され、高カリウム血症を引き起こす恐れがあります。 カリウムは柑橘類、トマト、バナナ、緑黄色野菜など多くの自然食品に含まれていますが、加工食品に頼りがちな現代の食生活では、カリウムが不足する可能性が高まっていると言えるでしょう。 |
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